Znajdź najlepsze samochody oraz dodawaj ogłoszenia motoryzacyjne

Wskazówki i triki, które przydadzą się w kuchni

Kuchenne porady


Uporczywe skorupki na jajkach? Męczą Cię drobne jak pyłek cząstki skorupek uporczywie przyklejające się do obieranych jajek? A może białko uparcie odchodzi razem ze skorupką? Z jednej strony to znak świeżości jajek, ale trzeba przyznać, ze całkiem irytujący. Jeśli chcesz mieć na śniadanie idealnie obierające się jajka to mamy na to idealne rozwiązanie. Nie ważne czy planujesz jajka gotowane na miękko czy na twardo – wystarczy, że do gotującej się wody przed wsadzeniem jajek dolejesz 3-4 stołowe łyżki zwykłego octu. Sprawi on, że ze skorupek wytrąci się wapń powodujący ich twardość, a to spowoduje sprawne obranie jajek właściwie jednym ruchem ręki, bez względu na ich świeżość! Podobnie zadziała dodanie jednej łyżeczki sody oczyszczonej do wody. Pamiętaj jednak, żeby nie wstawiać do wrzątku jajek wyjętych prosto z lodówki – z pewnością będą pękać, tu ocet jedynie powstrzyma wypływanie białka.

Kuchenne porady
Test świeżości

Test świeżości


Zastanawiasz się jak sprawdzić czy jajka są świeże? Nie chcesz się martwić jak usunąć brzydki zapach zgniłego jajka w domu? Jest na to wyjątkowo prosty sposób – wystarczy szklanka wody! Przygotuj jajka i wysoką szklankę wypełnioną do ¾ wysokości wodą. Delikatnie włóż jajko do szklanki i obserwuj – to, czy się wynurzy i ewentualnie w jakim stopniu jest świetnym wskaźnikiem jego świeżości. Im starsze jajko, tym więcej powietrza dostaje się do środka sprawiając, że jajko wypływa. Zatem nieświeże jajko będzie się dosłownie unosić na powierzchni wody. Świeże jajko, które nie ma w sobie powietrza opadnie na dno lub będzie mocno zanurzone.

Idealna masa


Zważyła się masa? To faktycznie może sprawiać wrażenie kulinarnej katastrofy. Pierwszą zasadą podczas przygotowania idealnej masy jest to, aby wszystkie składniki były w identycznej temperaturze – zatem skoro dodajemy zimne masło, to budyń również musi być mocno schłodzony, stosuj dobrej jakości polskie produkty. Jeśli jednak coś zawiedzie i krem zaczyna się brzydko „rozwarstwiać” trzeba działać szybko i koniecznie sprawdzonymi sposobami! Pierwszy – wstaw miskę ze zważoną masą do ciepłej kąpieli wodnej i ubijaj do momentu idealnego połączenia się składników. A kiedy i to nie pomoże wtedy drugim sprawdzonym sposobem jest ubicie miękkiego masła do białości w osobnej misce i zmiksowanie go ze zważoną masą. To powinno uratować Cię przed katastrofą!

Więcej wskazówek i porad znajdziecie na blogu.

Idealna masa
Serwis korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.    [ROZUMIEM]